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"无糖月饼"真的没糖?中秋节吃月饼,这些事你需要知道……

时间:2019-11-03 10:02:52 阅读:877 次

中秋节期间,当家人团聚时,总会有几种美味佳肴陪伴他们。在各种美食中,“月饼”首当其冲。随着时间的变化,中秋节吃月饼已经成为所有人的习惯。对于月饼来说,它也反映了我们的“感受”。

看月饼市场,月饼种类繁多,琳琅满目,口味多样,款式多样,让人在购买时“眼花缭乱”。事实上,仍然有很多关于“月饼”的知识我们不理解(误解)。在中秋节的时候,我们只有几句话来“谈论月饼,庆祝中秋节”。

说到月饼,江湖上有各种各样的说法,比如近年流行的“无糖月饼”。每个人都知道过多的糖对身体构成威胁,所以人们倾向于无糖月饼。

但是“无糖月饼”真的更健康吗?“健康月饼”真的对你的健康有好处吗?如何选择月饼?如何吃才能健康?谁需要少吃月饼?~今天,我们去科普吧~

“无糖月饼”真的更健康吗?

密切关注月饼市场,你会发现许多企业正在推广各种“无糖”或“低糖”月饼。一般来说,当人们看到“无糖”这个词时,它总是与“健康”或“保持健康”联系在一起,所以更多的人喜欢这种月饼,但事实上,你选择的“无糖月饼”不一定没有糖。

事实上,人们在购买“无糖月饼”时可以密切关注“食品标签”。市场上大多数无糖月饼都是“无糖”的。虽然没有糖,无糖月饼也会含有麦芽糖糖浆(麦芽糖),它比蔗糖能更快地提高血糖。

此外,在制作月饼的过程中,添加的食用油、面粉和馅料实际上是高热量、高脂肪的物质,短时间内多吃也会导致血糖快速上升。

说到这里,你认为市场上所谓的“无糖月饼”还能被糖尿病患者吃吗?如果糖尿病患者吃这样的月饼,无疑会增加“雪”。因此,糖尿病患者和正常人都应该谨慎选择,限量食用。

“健康月饼”真的更健康吗?

看看市场上的“高端月饼”,不难发现一种叫做“保健月饼”的产品。经过仔细观察,发现所有月饼都声称添加了“补剂”,如“鱼翅、燕窝和海参”。但是这个月饼真的“健康”吗?它真的对健康更有益吗?

事实上,这种“保健月饼”并不像你想象的那样“高端”。对于鱼翅和燕窝这样的食物,它们的营养价值不高,而且它们的营养成分远不如鸡蛋“完美”。因此,这种“高端补品”实际上更依赖于营销方法。请不要吹嘘他们的营养。

除了“营养水平”,从安全角度来看,这些食品也有其自身的安全风险。如果鲍鱼、鱼翅和其他食物处理不干净或储存不当,很容易产生“安全隐患”,如微生物过多。如果你用这些原料做月饼,很容易威胁到你的健康。这完全值得。请理智地看待它。

因此,市场上这些所谓的“保健月饼”其实并不健康。它们更像是噱头。请避开他们。

月饼可以分为几类。

月饼意味着“团圆”。目前市场上的月饼按产地可分为北京式、广东式、苏式、台式、滇式、港式和潮式月饼。根据不同的口味,它们可以分为甜的、咸的、咸的和辣的月饼。根据馅料,它可以分为五种仁、豆酱、冰糖、芝麻月饼等。根据外皮,月饼可分为三种:糊状月饼、糖衣月饼和酥脆月饼。

月饼种类繁多,可以满足不同人对月饼的不同追求。然而,如果月饼选择不正确,吃得不正确,很容易给身体带来负担。例如,有些人不选择月饼,只认识包装,不认识配料。有些人总是觉得他们买的月饼有一种“刺鼻的味道”。其他人不能停止吃月饼,所以如果他们不小心,会导致能量过剩。面对各种各样的问题,我们需要知道:月饼,如何选择?怎么吃?

月饼,如何选择更可靠?

豪华包装的月饼不一定好。

超市货架上的月饼琳琅满目,有些月饼包装特别精美,所以“高大商”月饼肯定会受到很多人的青睐。或者送礼物或者在家享受,但事实上,这些月饼并不像你想象的那样“可靠”。

高档包装并不意味着高档月饼。许多奢侈昂贵的月饼不一定质量“好”,它们的本质与散装月饼没有太大区别。从另一个角度来看,“高大商”的包装实际上是在浪费生态资源。

买月饼,请不要试图“便宜”

除了上面提到的高盛达,我们还会在超市看到很多“特别月饼”。有些人总是一次买很多月饼,以使它们更便宜,但大多数月饼是即将过期的产品。

对于月饼来说,它是一种高脂肪高糖的食物。中秋节前后(8月和9月)的贮藏温度相对较高。储存时间越长,就越有可能引起月饼脂肪的酸败,甚至是你最讨厌的“酸味”。

识别标签,可靠选择

购买月饼前请阅读标签。

仔细确定生产日期和保质期,月饼通常保质期很短。因为它们富含脂肪、蛋白质和其他物质,如果储存时间过长,很容易变质。因此,当你买月饼时,你必须确定日期,生产日期越近,月饼就越可靠。

月饼,作为一种不建议你多吃的食物,请不要利用小收获太多。购买月饼时,请选择“由正规大型制造商生产,包装可靠”的月饼。

对于月饼,请仔细阅读“配料清单”。你不知道的“添加剂”越多,建议你购买的就越少。此外,如果配料清单中有“可可脂替代品、植物脂肪粉、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精制植物油”等原料(添加剂),证明此类产品可能含有反式脂肪酸,食用后容易对心脑血管健康造成威胁,建议不要购买。

月饼,如何吃得更健康?

月饼很美味,但它们必须是“有限的”

月饼是一种高糖、高油、高热量的食物。过度消费很容易导致能量过剩。因此,对于日常消费,请使用“适量”。建议你每天吃1-2个(100-200克)月饼,你应该“边吃边停”。

选择时间,合理饮食。

对于月饼,请选择“合适的时间”。这种高热量食物,如果在晚上吃,很容易导致能量积累,甚至影响消化和睡眠。因此,建议你尽可能在早餐里放月饼。月饼(1片)+牛奶(1杯)+鸡蛋(1片)+蔬菜(200克)。通过普通搭配,你可以轻松获得多种食物和均衡的营养。这是一顿丰盛的早餐。

吃月饼需要“控制总热量的摄入”

吃月饼时,请减少同一餐其他食物的摄入量,合理控制总热量,避免总热量过高。尤其是主食,如果你吃月饼,请减少馒头、米饭和其他主食的摄入量。

月饼不错,但请“因人而异”

对大多数人来说,请“限制”食物的数量,因为它的卡路里太高了。

对于糖尿病患者,需要更严格的限制。有人建议普通月饼可以分为4块或8块。一次一片就足以品尝美味的食物,而不用担心血糖的快速上升。此外,糖尿病患者可以选择“无糖月饼”,而不是“无糖月饼”。当然,无糖月饼也应该受到限制,因为它们仍然含有油脂,而油脂对血糖仍有很大影响。

对于患有“高血压”的人,请尽量少吃“咸”月饼,如蛋黄月饼、火腿月饼等。当然,前提也需要“有限”。

此外,对于痛风患者和心脑血管疾病患者,高糖、高油、高盐、高热量对病情有很大影响,应遵循“限量”的前提。此外,同一餐应减少水果和其他甜食的摄入量。

对于我不能吃的月饼,我该怎么办?

对于普通家庭来说,无论是家庭购买还是亲戚朋友送的礼物,当中秋节来临的时候,这个家庭通常会储存更多的月饼,这使得在节日期间很难吃到它们。然后问题出现了:剩下的月饼呢?

有人建议你可以用另一种方式吃月饼,并把它们融入其他美食中。如果是甜月饼,建议你可以碾碎月饼,加入杂粮做成杂粮粥或八宝粥(请小心不要加糖)。如果是咸月饼,你可以加入一些瘦肉碎、蔬菜丝和其他配料,把它煮成咸粥。此外,碾碎的粉末也可以加入到其他馅料中,包饺子和馒头,这些都是很好的方法。

如何更安全地储存月饼?

月饼作为一种“四高食品”(高油、高盐、高糖、高热量),容易因高温而酸败变质。因此,存储环境必须可靠。

有人建议每个人都应该把月饼放在冰箱里(小包装)。当然,冰箱不是“保险箱”,其余的必须尽快吃掉。如果还剩下更多的月饼,在储存月饼时,你必须避开阳光直射和温度条件恶劣的地方。有人建议你可以把月饼放在橱柜里。简而言之,储存月饼时请注意两个条件,“温度”和“光线”。

8月15日,人们用圆圆的月饼庆祝这个节日。我想把这篇文章发给正在“品尝”月饼的人,“无糖月饼”并不真正无糖,“保健月饼”也有隐患。节日那天,请务必选择月饼和健康月饼。

祝你和你的家人在重聚之日平安、健康、幸福和满足。

(半岛新闻综合整理,来源:中国科普网,新昌今日,“营养师王路斯”公开号码)

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